KEL-T:电热可倾式蒸汽汤锅
50 PSI (3.5 Bar)、2/3蒸汽夹层,25、40或60加仑(100、150或225升)
Cleveland系列电热汤锅,50 psi (3.5 bar)、2/3永久注入式蒸汽夹层,三腿,自带蒸气加热加可倾式设计,304型不锈钢锅体和支架,50psi安全阀,组合式夹层压力/真空表,防溅固相温控 (误差±1° C),插入模块式安全控制系统 — 含LED指示灯、2" (50 mm)切向放汤阀(可选)和弹簧盖(可选)。)
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耐水控制
防溅结构 |
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倾倒口
大倾倒口,适合大容量及大块产品 |
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卷边
强化卷边设计,防止汤锅卷边受损,淘汰了“条状翻边” |
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加热元件
焊入式加热元件(更好地保持真空,不会泄漏或漏水) |
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易于清洗
汤锅及所有外表面均采用304型不锈钢制成,#4表面处理 |
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压力表
压力表和减压阀均安装在后部,易于操作,防止篡改;彩色编码,易于读表,包括“绿色”正常区域和“排除空气区” |
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夹层等级
50 psi蒸汽夹层,获得更高烹饪温度 |
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安全阀
50 psi |
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水位控制
固相水位控制(无观察镜,不会破碎或泄漏) |
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元件罩
防溅元件罩,带双层密封垫 |
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标准电压
380 V,50 Hz,3相3线。 |
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先进控制系统
精确一致的固相温控(机械恒温控制不够精确),误差小于1°C(适用于文火炖)。工作温度范围:145° - 260°F (63°C - 127°C)。控制面板包括热循环LED指示灯、低水位LED指示灯、电源ON/OFF 开关、可调温控盘 |
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自给式电热蒸汽源
电气连接和可选水路连接 |
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适合高速烹饪的50 PSI (3.5 Bar) 蒸汽夹层
蒸汽夹层中含净化水,无抽真空和/或重新加水 |
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倾斜机构
滚子轴承及外壳强化型自锁蜗杆和扇形齿轮 |
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支架
1 5/8"外径三腿支架,带用于地板螺栓连接的水平调节脚 |
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装运重量、功率、外形尺寸(W x D X H)
KEL25T型号:290 lbs (132 kgs),9.8 kW,37" (759mm) x 34" (556mm) x 31" (788mm);KEL40T 型号:360 lbs (163 kgs),14.7 kW,42" (1055mm) x 37" (943mm) x 38" (959mm);KEL60T型号:415 lbs (188 kgs),14.7 kW,45" (1143mm) x 38" (975mm) x 41" (1045mm) |
316 Kettle Liner316 Stainless Steel kettle liner for high acid food products (316-G) |
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Cooking Baskets(BS) |
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锅盖半圆形铰接式弹簧盖,不锈钢材质(CHS),可旋转设计 |
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电气高功率 (HW),特殊电压 |
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水龙头冷热水龙头 (DPK) 或冷水龙头 (SPK),带旋入式出水管。需使用安装支架 (FBKT) |
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Food Strainers(FS) |
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Kettle Accessory Kit (KAK)Clean-up Brush (CB), 36" Kettle Paddle (KP)36" Kettle Whip (KW), 36" Kettle Brush (KB)Draw-off Brush (DB), 24 oz. Ladle (KL) |
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Kettle Markings(KM) |
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Measuring Strips(MS) |
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Spray Hose(PRS-K) |








